初めまして、まずこの珍しい店名は、フランス語で”いいんじゃない”という意味で、英語の”Why not?"にあたります。一度ではスムーズに言って貰えない為、必ず聞き返されてしまいます。
でも、この言葉は、私がフランスの修業時代に頻繁に使っていた愛着がある言葉です。
お蔭で、他のお店とは中々被ることのないオリジナルの店名となりました。

2011年に体調を崩してからは、私が製造担当、そしてオーナー（母）が接客担当と分担したため、大分以前より負担は減りました。でも2人でやっていますので、何かと至らない点があるかと思いますが、来て頂いた皆様に”この店いいんじゃない”と言って頂けるよう体力の続く限り頑張っていきたいと思います。

お店のアドレス

Patisserie Pourquoi pas ?　(パティスリー　ポークワパ？）
〒３９９−８３０１　長野県安曇野市穂高有明７６０２−４
TEL・FAX　０２６３−８３−５４３１
OPEN　　１０〜18時（季節により変動有）
CLOSE　　水曜日